¡Sin azúcar, sin harina y 100 % saludables!
¿Buscas un snack delicioso que no sabotee tu dieta? Estos mini muffins para adelgazar son la solución perfecta. Están hechos con ingredientes naturales, no llevan azúcar ni harina refinada y son increíblemente fáciles de preparar. Además, gracias a la combinación de manzana, plátano, avena y pasas, no solo están llenos de sabor, sino también de fibra, energía y nutrientes esenciales.
Si estás cuidando tu alimentación, ya sea para perder peso o simplemente para sentirte mejor, esta receta se convertirá en tu aliada. ¡Sigue leyendo para descubrir por qué no podrás dejar de hacerla!
Por qué te encantarán estos mini muffins saludables
Estos muffins no son como los típicos pastelitos ultra procesados. Son suaves, dulces de forma natural y perfectos para cualquier momento del día. Aquí te contamos por qué te van a conquistar:
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✅ Sin azúcar añadida: la dulzura proviene del plátano maduro y las pasas.
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✅ Sin harina refinada: solo usamos avena natural para aportar fibra y saciedad.
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✅ Rápidos de hacer: 10 minutos de preparación, ¡y el horno hace el resto!
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✅ Ideales para niños y adultos: su textura suave y su dulzura natural los hacen perfectos para toda la familia.
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✅ Fáciles de conservar: puedes guardarlos o congelarlos para tener un snack saludable siempre listo.
Ingredientes
Los ingredientes son accesibles, económicos y probablemente ya los tengas en casa:
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🍎 1 manzana mediana rallada (con piel)
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🍌 1 plátano maduro triturado
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🥚 2 huevos
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🥣 1 taza de hojuelas de avena
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🍇 1/3 taza de pasas
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🧂 1 cucharadita de canela en polvo
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🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
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🌿 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Nota: Si deseas una versión más intensa en sabor, puedes usar canela Ceylán o añadir un toque de nuez moscada.
Instrucciones paso a paso
Aquí te mostramos cómo preparar estos mini muffins sin complicaciones y sin necesidad de batidora.
1. Precalienta el horno
Pon tu horno a 180 °C (350 °F) mientras preparas la mezcla. Engrasa un molde para mini muffins o coloca capacillos de papel o silicona.
2. Prepara la base húmeda
En un bol grande, aplasta bien el plátano con un tenedor. Agrega los huevos y la esencia de vainilla si la usas. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
3. Agrega la manzana rallada
Ralla una manzana mediana con piel, directamente sobre la mezcla anterior. No necesitas pelarla, ya que la piel aporta fibra y textura.
4. Incorpora los secos
Añade la avena, la canela, el polvo de hornear y las pasas. Mezcla con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
5. Llena el molde
Con ayuda de una cuchara, llena cada cavidad del molde hasta ¾ de su capacidad, ya que los muffins subirán ligeramente al hornearse.
6. Hora de hornear
Lleva al horno durante 18 a 20 minutos. Verifica la cocción insertando un palillo: si sale limpio, ¡están listos!
7. Deja enfriar y disfruta
Déjalos enfriar unos minutos antes de desmoldar para que conserven su forma. ¡Y listo! Muffins saludables para disfrutar en cualquier momento.
Consejos para servir y conservar
🍴 Cómo servirlos
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Disfrútalos tibios con un té o café por la mañana.
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Acompáñalos con yogur natural y frutas para un desayuno completo.
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Son ideales como merienda escolar o post entrenamiento.
🧊 Cómo conservarlos
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En la nevera: en un recipiente hermético, duran hasta 4 días sin problema.
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En el congelador: guárdalos en una bolsa o envase apto y congela por hasta 1 mes. Solo descongela a temperatura ambiente o calienta en el microondas.
Notas útiles
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Puedes sustituir las pasas por arándanos secos, dátiles picados o incluso chips de chocolate sin azúcar.
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Si tienes avena molida, también puedes usarla. El resultado será más suave, casi como un bizcocho.
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Para una versión más húmeda, añade 1 o 2 cucharadas de yogur natural a la mezcla.
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¿Te gustan los frutos secos? Agrega un puñado de nueces picadas o almendras laminadas.
Preguntas frecuentes
¿Estos muffins ayudan a bajar de peso?
Sí, son perfectos para quienes están en un plan de pérdida de peso porque no contienen harinas refinadas ni azúcar añadida. Además, la fibra de la avena, la fruta natural y las grasas saludables de los huevos ayudan a generar saciedad.
¿Puedo usar avena instantánea?
Puedes usar avena tradicional o instantánea. Ambas funcionan, aunque la instantánea dará una textura más suave.
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí. Puedes sustituir los huevos por:
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2 cucharadas de chía + 6 cucharadas de agua (reposadas 10 min)
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½ taza de puré de manzana sin azúcar
¿Son aptos para niños pequeños?
¡Absolutamente! No contienen azúcar, ni ingredientes procesados. Son una excelente opción para meriendas infantiles.
¿Puedo usar otra fruta en lugar de la manzana?
Sí. Pera rallada o zanahoria rallada pueden ser buenos sustitutos si quieres variar.
Conclusión
Estos Mini Muffins de Manzana, Pasas y Avena son una verdadera joya para quienes buscan cuidarse sin renunciar al placer de comer algo dulce. Con una preparación rápida, ingredientes naturales y resultados deliciosos, son ideales para todas las edades y estilos de vida.
Hazlos una vez… y te aseguramos que ¡vas a querer repetir cada semana! Porque comer saludable no significa aburrido, y estos muffins lo prueban con creces.