Si buscas unas galletas caseras, sencillas y con un toque saludable, esta receta de Galletas de Naranja y Chía es perfecta. Con ingredientes básicos y un procedimiento rápido, obtendrás unas galletas con aroma cítrico, textura suave y crujiente justo en el punto.
Además, puedes prepararlas con harina de avena, integral o blanca, adaptándolas a tu gusto o a lo que tengas en casa. Son ideales para acompañar el café, el té o como snack nutritivo a cualquier hora.
Por qué te encantará esta receta
-
Rápida y fácil: Solo necesitas unos minutos para preparar la masa y 10 minutos de horneado.
-
Versátil: Puedes usar harina integral, avena o blanca según prefieras.
-
Sabor increíble: La ralladura de naranja les da un aroma fresco y delicioso.
-
Textura perfecta: Crujientes por fuera y suaves por dentro.
-
Toque saludable: Las semillas de chía aportan fibra y nutrientes.
Es una receta que combina simplicidad y sabor casero, perfecta para hacer en casa o preparar para vender.
Ingredientes
Para unas galletas doradas y aromáticas, vas a necesitar:
-
½ taza de harina (puede ser de avena, integral o blanca)
-
¼ taza de azúcar (o stevia a gusto para una versión reducida en azúcar)
-
100 g de mantequilla (puede ser manteca o ghee derretida)
-
1 cucharada de semillas de chía
-
Ralladura de 1 naranja grande
Instrucciones
El procedimiento es muy sencillo y perfecto para principiantes en repostería.
1. Preparar la mezcla base
-
Derrite la manteca o ghee y colócala en un bol.
-
Añade el azúcar o stevia y mezcla bien hasta que se integren.
-
Incorpora la ralladura de naranja y las semillas de chía, mezclando para distribuir el sabor y la textura.
2. Agregar la harina
-
Incorpora la harina elegida (avena, integral o blanca).
-
Mezcla hasta que todo esté bien integrado, obteniendo una masa semi pegajosa.
3. Formar las galletas
-
Con las manos ligeramente húmedas, forma bolitas pequeñas.
-
Aplasta suavemente cada bolita para darle forma de galleta.
-
Colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel manteca.
4. Hornear
-
Lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C.
-
Hornea durante 10 minutos, hasta que estén levemente doradas en los bordes.
-
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Consejos para servir y almacenar
-
Servir: Son ideales para acompañar un café, un té o una infusión de hierbas.
-
Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
-
Congelación: Puedes congelar la masa cruda en bolitas y hornearlas cuando las necesites.
Notas útiles
-
Intensificar el sabor: Agregar unas gotas de esencia de vainilla o un poco más de ralladura potencia el aroma.
-
Más crujientes: Si te gustan bien crocantes, deja hornear 2–3 minutos más, cuidando que no se quemen.
-
Versión vegana: Sustituye la manteca por aceite de coco.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar jugo de naranja en lugar de ralladura?
No es recomendable, ya que la ralladura concentra el aroma sin añadir líquido.
2. ¿Puedo usar otra semilla que no sea chía?
Sí, puedes probar con lino molido o incluso omitirlas si prefieres una textura más lisa.
3. ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Sí, usa stevia o tu endulzante preferido, ajustando al gusto.
Conclusión
Las Galletas de Naranja y Chía son una opción perfecta para quienes buscan una receta rápida, sabrosa y adaptable. Su aroma cítrico y su textura equilibrada las convierten en un clásico casero que siempre queda bien.
Ya sea para disfrutar en familia, ofrecer a tus invitados o vender como opción artesanal, estas galletas se ganarán un lugar especial en tu recetario.