¿Te imaginas preparar una tarta casera deliciosa con tan solo 2 huevos, 3 yogures y unos ingredientes básicos que seguro ya tienes en casa? Esta Tarta de Yogur Fácil y Rápida es la receta perfecta para cuando buscas un postre suave, esponjoso y sin complicaciones. Además, no requiere técnicas complejas y el resultado es tan bueno que parece salida de una pastelería.
En este artículo te enseñaré paso a paso cómo prepararla, junto con consejos, trucos y respuestas a preguntas frecuentes para que siempre te salga perfecta.
Por qué te encantará esta receta
Hay muchas razones para que esta tarta de yogur se convierta en tu favorita:
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Ingredientes simples: Solo necesitas huevos, yogur, azúcar, mantequilla y un poco de harina. Nada complicado ni costoso.
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Preparación rápida: En menos de 10 minutos tendrás la mezcla lista para hornear.
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Textura suave y cremosa: Gracias al yogur, la tarta queda jugosa, ligera y con un sabor delicado.
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Versatilidad: Puedes disfrutarla sola, con frutas frescas, mermelada o incluso un toque de miel.
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Apta para cualquier ocasión: Ideal para postres, meriendas o desayunos especiales.
Es la receta perfecta para principiantes o para quienes buscan un postre casero sin complicarse la vida.
Ingredientes
Para esta receta utilizaremos medidas simples y claras.
Para la tarta:
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2 huevos grandes
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3 yogures naturales de 125 g cada uno
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4 cucharadas de azúcar
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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1 y 1/2 cucharadas de harina de trigo común
Para decorar:
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Azúcar glas al gusto
Instrucciones
1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde cuadrado de 22 cm y espolvorea un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.
2. Batir los huevos con el azúcar
En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Este paso ayuda a que la tarta quede aireada y ligera.
3. Incorporar el yogur
Añade los 3 yogures naturales y mezcla bien hasta que todo esté perfectamente integrado.
4. Agregar la mantequilla derretida
Incorpora la mantequilla derretida y remueve suavemente para mantener la textura aireada de la mezcla.
5. Añadir la harina tamizada
Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos suaves hasta que la masa esté uniforme y sin grumos.
6. Hornear
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Enfriar y desmoldar
Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla para evitar que se rompa.
8. Decorar
Espolvorea azúcar glas por encima y sirve.
Consejos para servir y almacenar
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Para servir: Esta tarta se puede disfrutar caliente o fría. Si la sirves caliente, acompáñala con un poco de miel o sirope de frutas. Si la sirves fría, quedará más compacta y cremosa.
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Para almacenar:
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En la nevera: Guarda la tarta cubierta con film o en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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En el congelador: Puedes congelarla (sin azúcar glas) hasta por 1 mes. Para descongelar, deja en el refrigerador unas horas antes de servir.
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Notas útiles
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Si quieres una textura más suave, sustituye la harina de trigo por harina de arroz o de maíz.
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Para un aroma más intenso, añade una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón.
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Si deseas una versión más ligera, usa yogur desnatado y reduce la cantidad de azúcar.
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Si buscas un toque más goloso, puedes añadir chips de chocolate, frutos secos o mermelada antes de hornear.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar yogur griego en lugar de yogur natural?
Sí, el yogur griego le dará una textura más cremosa y un sabor ligeramente más ácido.
2. ¿Se puede hacer sin gluten?
Claro, solo sustituye la harina de trigo por harina de arroz o mezcla sin gluten.
3. ¿Por qué mi tarta no sube en el horno?
Asegúrate de batir bien los huevos con el azúcar para incorporar aire, y no abras el horno durante los primeros 30 minutos.
4. ¿Puedo preparar la mezcla con batidora eléctrica?
Sí, aunque se recomienda batir a velocidad media para no sobrebatir la masa.
5. ¿Es necesario usar azúcar glas para decorar?
No es obligatorio, pero le da un toque visual muy bonito y un contraste de sabor delicado.
Conclusión
Esta Tarta de Yogur Fácil y Rápida es la receta perfecta para quienes buscan un postre casero, rápido y delicioso. Con solo 2 huevos, 3 yogures y un par de ingredientes básicos, podrás disfrutar de una tarta esponjosa y suave que encantará a toda la familia.
Su simplicidad la convierte en una receta ideal para cualquier ocasión, y con los consejos que te compartí, siempre te quedará perfecta.
¿Listo para encender el horno y sorprender con esta maravilla? ¡Pruébala hoy mismo y cuéntame cómo te quedó!