¡Queda 10/10 🤤🤤 hasta con frutas sabe delicioso!
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar gomitas enchiladas que conquisten a todos? ¡Estás en el lugar correcto! Hoy te comparto un paso a paso súper sencillo que aprendí y que se ha convertido en mi favorito. Lo mejor de todo es que este chamoy casero queda perfecto no solo para gomitas, sino también para darle un toque espectacular a frutas como mango, piña o sandía.
Prepárate, porque después de probar esta receta, ¡no querrás comprar gomitas enchiladas nunca más!
Por qué te encantará esta receta
Hay varias razones por las que este chamoy para gomitas enchiladas se convertirá en tu receta favorita:
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Sabor increíble: La combinación de dulce, ácido y picante es simplemente irresistible.
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Rinde bastante: Con esta receta puedes bañar hasta 3 kilos de gomitas, ¡quedando bien ahogadas!
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Perfecto para frutas: No solo es ideal para gomitas, también para darle un giro delicioso a tus frutas favoritas.
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Secreto para un mejor sabor: Dejarlas reposar un día entero hace que el chamoy se impregne en las gomitas, intensificando su sabor de una forma espectacular.
Ingredientes
Para preparar esta receta de chamoy para gomitas enchiladas vas a necesitar:
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1 taza de chamoy (puedes usar tu marca favorita)
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1/3 taza de polvo Miguelito
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1/2 taza de Tajín
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3/4 taza de azúcar
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7 a 10 pulparindos (depende qué tan intenso quieras el sabor)
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Jugo de 1 limón (como toque extra que le da un punch delicioso)
Esta cantidad alcanza perfectamente para 3 kilos de gomitas, logrando que queden bien cubiertas y con un sabor que enamora.
Instrucciones
¡Ahora sí, manos a la obra! Sigue estos pasos para preparar tu chamoy de forma fácil:
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Prepara los pulparindos:
Desenvuelve los pulparindos y córtalos en trozos pequeños para que sea más fácil derretirlos. -
Mezcla los ingredientes secos:
En un tazón grande, mezcla el polvo Miguelito, el Tajín y el azúcar. Esto asegurará una buena distribución de los sabores. -
Calienta ligeramente el chamoy:
Coloca la taza de chamoy en una olla pequeña a fuego muy bajo, solo para que esté tibio, sin llegar a hervir. -
Agrega los pulparindos:
Añade los trocitos de pulparindo al chamoy tibio y revuelve hasta que se disuelvan por completo. Si ves que tarda, puedes aplastar los pedazos con una cuchara. -
Incorpora los ingredientes secos:
Poco a poco, agrega la mezcla de Miguelito, Tajín y azúcar al chamoy con pulparindo. Revuelve constantemente hasta integrar todo. -
Agrega el jugo de limón:
Exprime el jugo de un limón y mézclalo bien. Este toque le da un sabor fresco y vibrante que realza toda la preparación. -
Deja enfriar:
Una vez listo, deja que el chamoy se enfríe a temperatura ambiente. -
Baña las gomitas:
En un recipiente grande, vierte tus gomitas favoritas y añade el chamoy poco a poco, mezclando con una espátula hasta que queden completamente cubiertas. -
Reposar:
¡Aquí viene el secreto! Deja las gomitas ya bañadas reposando en un lugar fresco, cubiertas con plástico, durante 24 horas. Esto permite que el chamoy se impregne profundamente en cada gomita, logrando un sabor mucho más intenso y delicioso.
Consejos para servir y almacenar
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Para servir:
Puedes presentar las gomitas en bolsitas individuales para vender o regalar, o servirlas en un tazón grande para reuniones y fiestas. -
Para almacenar:
Guarda las gomitas en recipientes herméticos. Se conservan perfectamente hasta 7 días a temperatura ambiente, o 10 días si las refrigeras. -
Tip extra:
Si quieres un acabado aún más especial, puedes espolvorear un poco más de Tajín justo antes de servir.
Notas útiles
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Chamoy casero:
Puedes usar chamoy casero si prefieres un sabor más natural. Solo asegúrate de que sea espeso para que se adhiera mejor a las gomitas. -
Tipos de gomitas:
Usa gomitas de ositos, manguitos, sandías o cualquier tipo que sea resistente. Las gomitas ácidas también quedan espectaculares. -
Pulparindo:
Si no encuentras pulparindo, puedes usar cualquier dulce de tamarindo que sea espeso y fuerte de sabor. -
Ajusta a tu gusto:
Si prefieres un chamoy más picosito, puedes agregar un poco más de Tajín o polvo Miguelito.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la receta sin azúcar?
Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar o usar un sustituto como eritritol, pero el resultado final será menos dulce y la textura podría variar un poco.
¿Qué hago si mi chamoy queda muy espeso?
Simplemente agrega un chorrito extra de chamoy líquido o unas gotas de agua tibia hasta alcanzar la consistencia deseada.
¿Puedo hacer esta receta con frutas?
¡Claro! Este chamoy es perfecto para bañar frutas como mango, piña, jícama o sandía. Solo sigue los mismos pasos, sustituyendo las gomitas por fruta.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelar las gomitas ya que cambian de textura. Lo mejor es prepararlas frescas y almacenarlas correctamente.
Conclusión
Preparar tu propio chamoy para gomitas enchiladas es una experiencia deliciosa, divertida y, sobre todo, ¡muy fácil! Con esta receta, no solo lograrás un sabor espectacular, sino que también tendrás el control total de los ingredientes, adaptándolos a tu gusto.
Recuerda: el gran secreto está en dejarlas reposar un día completo para que cada gomita absorba todo ese chamoy delicioso. ¡El resultado es simplemente adictivo!
Así que ya sabes, si quieres sorprender a tu familia, amigos o clientes con unas gomitas enchiladas de 10/10, esta receta será tu mejor aliada. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor único!