Si te encantan los postres refrescantes y cremosos, estas recetas de helados gourmet son perfectas para ti. Ya sea para compartir en casa con la familia o para emprender un pequeño negocio, estos helados caseros destacan por su sabor, textura y facilidad de preparación.
A diferencia de los helados comerciales, los caseros tienen ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes artificiales. Además, la combinación de frutas frescas, queso crema y leche condensada les da un toque único y sofisticado.
Sigue leyendo y descubre cómo preparar helado de fresas con crema, helado de cheesecake de mango y helado de cheesecake de fresa, tres opciones irresistibles que se convertirán en tus favoritas.
Por qué te encantará esta receta
✔️ Fácil de hacer: No necesitas máquina de helado ni técnicas complicadas.
✔️ Ingredientes accesibles: Utiliza productos comunes que puedes encontrar en cualquier supermercado.
✔️ Textura cremosa: Gracias al queso crema y la leche condensada, los helados quedan suaves y sin cristales de hielo.
✔️ Sabores irresistibles: Fresas, mango y cheesecake se combinan para crear postres únicos y deliciosos.
✔️ Perfectos para vender: Si buscas emprender, estos helados son una excelente opción para un negocio rentable.
Ahora que sabes por qué estos helados son una gran elección, ¡vamos con los ingredientes!
Ingredientes
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para cada uno de los helados.
Helado de fresas con crema
- 1.5 litros de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 4 cucharadas de leche en polvo
- 1 ½ tazas de media crema
- ½ barra de queso crema (Philadelphia)
- ½ cucharada de vainilla
- Azúcar al gusto
- Fresas en cuadritos (para cada bolsa)
Helado de cheesecake de mango
- 1.5 litros de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 5 mangos medianos, pelados y picados
- ½ barra de queso crema (Philadelphia)
- 1 cucharada de vainilla
- 2 galletas Marías por cada bolsa
Helado de cheesecake de fresa
- 1.5 litros de leche entera
- 1 lata de leche condensada
- 5 cucharadas de leche en polvo
- 220 g de fresas
- 1 sobre pequeño de Zuko sabor fresa (opcional)
- Vainilla al gusto
- ½ barra de queso crema (Philadelphia)
- 2 galletas Marías por bolsa
Instrucciones
1. Helado de fresas con crema
- En una licuadora, mezcla la leche entera, la leche condensada, la leche en polvo, la media crema, el queso crema y la vainilla.
- Agrega azúcar al gusto y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en bolsas para helado y agrega trozos de fresa en cada una.
- Sella bien y congela por al menos 6 horas.
2. Helado de cheesecake de mango
- Licúa la leche entera, la leche condensada, los mangos, el queso crema y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Vierte la mezcla en bolsas para helado.
- Añade 2 galletas Marías trituradas en cada bolsa.
- Sella bien y congela durante al menos 6 horas.
3. Helado de cheesecake de fresa
- Licúa la leche entera, la leche condensada, la leche en polvo, las fresas, el queso crema, la vainilla y el sobre de Zuko hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en bolsas para helado.
- Añade 2 galletas Marías trituradas en cada bolsa.
- Sella bien y congela durante al menos 6 horas.
Consejos para servir y almacenar
- Para servir: Lo ideal es sacar los helados del congelador unos minutos antes de consumirlos para que se suavicen un poco y sean más fáciles de disfrutar.
- Almacenamiento: Se pueden conservar en el congelador hasta por 3 semanas sin perder su textura ni sabor.
- Presentación para venta: Si los vas a vender, usa bolsas bien selladas o envases individuales para mantener la higiene y la frescura del producto.
Notas útiles
- Si quieres un helado aún más cremoso, puedes añadir ½ taza extra de media crema o un chorrito de leche evaporada a la mezcla antes de licuar.
- Las galletas Marías aportan un toque crujiente delicioso en los helados de cheesecake, pero puedes sustituirlas por galletas tipo Oreo o Digestive.
- Para un sabor más intenso en el helado de fresa, usa fresas bien maduras y dulces.
- Si prefieres un helado más firme, agrega 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de leche antes de licuar los ingredientes.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer estos helados sin queso crema?
Sí, aunque perderán un poco de cremosidad. Puedes sustituirlo por más media crema o yogurt griego.
2. ¿Cómo evitar que se formen cristales de hielo en los helados?
Para lograr una textura más suave, asegúrate de licuar bien los ingredientes y usar leche entera en lugar de descremada. También puedes batir la mezcla después de 3 horas de congelación para romper los cristales de hielo antes de que se solidifique por completo.
3. ¿Puedo usar otras frutas en estas recetas?
¡Por supuesto! Puedes probar con duraznos, piña o frutos rojos para variar los sabores.
4. ¿Qué puedo hacer si quiero helados menos dulces?
Reduce la cantidad de leche condensada o usa un endulzante alternativo como miel o stevia.
5. ¿Se pueden hacer estos helados sin leche condensada?
Sí, aunque afectará la textura y el dulzor. Puedes sustituirla por crema de leche con azúcar al gusto.
Conclusión
Los helados gourmet caseros son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en casa o emprender un negocio. Con ingredientes sencillos y sin necesidad de maquinaria especial, puedes crear postres cremosos y llenos de sabor.
Ya sea que prefieras el refrescante helado de fresas con crema, el exótico helado de cheesecake de mango, o el irresistible helado de cheesecake de fresa, todas estas recetas te garantizan un resultado espectacular.
Anímate a prepararlos y cuéntanos cuál fue tu favorito. ¡Disfruta de estos helados caseros y sorprende a todos con su increíble sabor!