Si buscas un postre fácil, delicioso y sin necesidad de horno, este postre de galletas con crema y chocolate es la opción perfecta. Suave, cremoso y con un toque irresistible de chocolate, es ideal para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para darte un gusto.
Este postre es muy parecido a un pastel frío o una chocotorta, con capas alternadas de galletas, crema dulce y una irresistible cobertura de chocolate. Lo mejor de todo es que no necesitas hornear y puedes prepararlo con ingredientes muy sencillos.
Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo paso a paso.
Por qué te encantará esta receta
Hay muchas razones por las que este postre se convertirá en uno de tus favoritos:
- Es muy fácil de hacer: Solo necesitas mezclar, apilar y refrigerar.
- No requiere horno: Perfecto para días calurosos o cuando no quieres encender el horno.
- Tiene una textura increíble: La combinación de crema, galletas y chocolate es suave y deliciosa.
- Se puede personalizar: Puedes cambiar el tipo de galletas o agregar frutos secos, dulce de leche o trozos de chocolate.
- Es ideal para cualquier ocasión: Desde una merienda hasta una cena especial, este postre siempre será un éxito.
Si eres amante de los postres cremosos y el chocolate, esta receta es para ti.
Ingredientes
Para preparar este postre frío de galletas y crema con chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la capa de crema:
- 400 g de crema de leche (nata)
- 400 g de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la capa de chocolate:
- 200 g de chocolate para taza (puede ser con leche o semi amargo)
- 200 ml de crema de leche (nata líquida)
Otros ingredientes:
- Galletas de chocolate o tipo “Chocolinas”
- 1 taza de café fuerte o leche (para mojar las galletas)
Opcionales para personalizar el postre:
- 2 cucharadas de cacao en polvo en la crema para un toque más chocolatoso
- Dulce de leche entre las capas
- Frutos secos picados para decorar
Instrucciones paso a paso
1. Preparar la crema
En un bol grande, bate la crema de leche con el azúcar hasta que espese un poco. Luego, añade el queso crema y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Reserva en la nevera mientras preparas la cobertura de chocolate.
2. Preparar la capa de chocolate
Derrite el chocolate junto con la crema de leche a baño maría o en el microondas (calentando en intervalos de 30 segundos y revolviendo hasta que esté completamente derretido). Mezcla bien hasta obtener una crema de chocolate suave y deja enfriar un poco.
3. Montar el postre
- En una fuente rectangular, coloca una capa de galletas mojadas brevemente en el café o la leche. No las dejes en remojo por mucho tiempo para evitar que se deshagan.
- Cubre las galletas con una capa de la crema de queso y nata que preparaste.
- Añade otra capa de galletas mojadas y luego una capa de la crema de chocolate.
- Repite este proceso alternando capas de galletas, crema y chocolate hasta terminar con una última capa de chocolate en la parte superior.
4. Refrigerar
Lleva el postre a la nevera por al menos 4 horas, aunque es preferible dejarlo de un día para otro para que los sabores se integren mejor y las capas tomen una textura perfecta.
5. Servir y disfrutar
Cuando el postre esté bien frío, córtalo en cuadrados y sírvelo. Puedes decorarlo con chocolate rallado, cacao en polvo o frutos secos picados.
Consejos para servir y almacenar
Cómo servirlo
- Sírvelo bien frío, ya que así tendrá la textura perfecta.
- Puedes decorarlo con un poco de cacao en polvo espolvoreado o chocolate rallado para un toque especial.
- Acompáñalo con un café o un vaso de leche.
Cómo almacenarlo
- En la nevera: Se conserva en perfectas condiciones hasta 4 días en un recipiente hermético.
- En el congelador: Puedes congelarlo hasta 1 mes. Para consumirlo, solo déjalo en la nevera durante unas horas hasta que esté listo para servir.
Notas útiles
- No mojes demasiado las galletas, ya que podrían deshacerse y hacer que el postre quede demasiado blando.
- Si quieres una versión más ligera, usa queso crema bajo en grasa y reduce la cantidad de azúcar.
- Para un toque extra de sabor, añade una capa de dulce de leche entre las capas de crema.
- Si prefieres una versión sin café, puedes mojar las galletas en leche con un poco de cacao.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de galletas?
Sí, puedes usar galletas María, galletas de vainilla o incluso bizcochos de soletilla.
¿Puedo hacerlo sin queso crema?
Si prefieres, puedes reemplazarlo por yogur griego o solo usar nata montada con azúcar.
¿Cómo hago para que el chocolate quede más cremoso?
Si quieres una textura más suave, puedes agregar una cucharadita de mantequilla al chocolate derretido.
¿Puedo hacer este postre en porciones individuales?
Sí, puedes montarlo en vasos o copas para hacer postres individuales, perfectos para servir en fiestas.
¿Cuánto tiempo necesita refrigerar antes de servir?
Lo ideal es dejarlo mínimo 4 horas, pero si puedes refrigerarlo de un día para otro, el sabor y la textura serán aún mejores.
Conclusión
Este postre de galletas con crema y chocolate es la opción perfecta para quienes buscan un postre fácil, sin horno y con un sabor espectacular. Su combinación de galletas suaves, crema dulce y chocolate fundente lo convierte en un favorito de todos.
Es rápido de hacer, ideal para cualquier ocasión y se puede personalizar de muchas maneras. Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un postre delicioso, anímate a prepararlo y cuéntanos qué te pareció. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos!