Si te encanta disfrutar de un bizcocho casero, pero no quieres pasar mucho tiempo batiendo y ensuciando utensilios, esta receta es para ti. El bizcocho en licuadora es una de las formas más sencillas de preparar un postre delicioso, esponjoso y con un sabor irresistible. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y en menos de una hora tendrás un bizcocho listo para disfrutar.
Es perfecto para acompañar el café de la mañana, una merienda con amigos o como base para otros postres. Sigue leyendo y descubre cómo hacer este bizcocho sin complicaciones.
Por qué te encantará esta receta
El bizcocho en licuadora se ha vuelto muy popular por varias razones:
- Es rápido y fácil: No necesitas batidora ni técnicas complicadas. Solo agregas los ingredientes a la licuadora y listo.
- Queda súper esponjoso: Gracias a la combinación perfecta de ingredientes, obtendrás un bizcocho aireado y suave.
- Usa ingredientes básicos: Todo lo que necesitas seguramente ya lo tienes en casa.
- Versátil: Puedes personalizarlo con ralladura de limón, naranja, chocolate o frutos secos.
- Ideal para cualquier ocasión: Un desayuno especial, una merienda o incluso como base para otros postres.
Si es tu primera vez haciendo un bizcocho en licuadora, te sorprenderá lo fácil y delicioso que resulta.
Ingredientes
Para hacer este bizcocho esponjoso, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite (puede ser de girasol o cualquier aceite vegetal neutro)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Opcionales para personalizar el sabor:
- Ralladura de limón o naranja
- 2 cucharadas de cacao en polvo para hacerlo de chocolate
- 1/2 taza de coco rallado
Instrucciones paso a paso
1. Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y harina o usa papel vegetal.
2. Licuar los ingredientes húmedos
En la licuadora, agrega los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Licúa durante 1-2 minutos, hasta que la mezcla esté homogénea y espumosa.
3. Agregar los ingredientes secos
Incorpora la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal a la licuadora. Licúa en pulsos cortos hasta que la mezcla esté bien integrada y sin grumos.
Si tu licuadora no es muy potente, puedes verter la mezcla líquida en un bol y mezclar los ingredientes secos con una espátula o batidor de mano.
4. Verter en el molde
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Da unos golpecitos suaves al molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
5. Hornear
Lleva el bizcocho al horno y hornea a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriar y desmoldar
Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo reposar 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
7. Servir y disfrutar
Corta en porciones y disfruta de un bizcocho esponjoso y delicioso, perfecto para cualquier momento del día.
Consejos para servir y almacenar
Cómo servirlo
- Espolvorea con azúcar glas para una presentación elegante.
- Acompáñalo con una taza de café, té o chocolate caliente.
- Si lo prefieres más húmedo, puedes bañar el bizcocho con almíbar o leche condensada.
- Para un toque extra, sírvelo con mermelada o crema de chocolate.
Cómo almacenarlo
- A temperatura ambiente: Guárdalo en un recipiente hermético hasta 3 días.
- En el refrigerador: Se conserva bien hasta 5 días, aunque puede perder algo de esponjosidad.
- En el congelador: Puedes congelarlo en porciones envueltas en film plástico hasta 1 mes. Para consumirlo, descongela a temperatura ambiente o caliéntalo unos segundos en el microondas.
Notas útiles
- ¿Tu bizcocho no subió bien? Asegúrate de que el polvo de hornear esté en buen estado y de no abrir el horno antes de tiempo.
- Si quieres un bizcocho más húmedo, puedes reducir el tiempo de horneado en 5 minutos o agregar una cucharada de yogur a la mezcla.
- Para un toque más dorado, pincela la superficie del bizcocho con un poco de leche antes de hornear.
- Si prefieres menos azúcar, puedes reducir la cantidad a ¾ de taza sin afectar la textura del bizcocho.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina integral o harina de avena, aunque la textura será un poco más densa.
¿Se puede hacer sin licuadora?
Por supuesto. Puedes batir los ingredientes con una batidora de mano o a mano con un batidor de globo, asegurándote de mezclar bien para evitar grumos.
¿Puedo hacerlo sin huevo?
Sí, puedes sustituir los huevos por 3 cucharadas de puré de manzana o 1 plátano maduro.
¿Cómo saber si el bizcocho está listo?
Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está listo. Si sale húmedo, deja hornear unos minutos más.
¿Puedo usar margarina en lugar de aceite?
Sí, pero el aceite le da una textura más esponjosa y húmeda. Si prefieres margarina, usa 100 g derretida en lugar del aceite.
Conclusión
El bizcocho en licuadora es la receta ideal para quienes buscan un postre rápido, fácil y delicioso. Con pocos ingredientes y en menos de una hora, obtendrás un bizcocho esponjoso, perfecto para acompañar cualquier momento del día.
Si quieres probar una receta versátil y sin complicaciones, anímate a hacerlo y cuéntanos cómo te quedó. Seguro se convertirá en uno de tus favoritos.