Si hay algo que siempre me llena el corazón es el aroma a manzana y canela por las mañanas. Ese olor cálido me recuerda a las cocinas familiares, al desayuno un domingo sin prisas, o a esos momentos en que alguien que te quiere te prepara algo rico “solo porque sí”. Por eso quiero compartirte esta receta de Tortitas de Manzana y Yogur en 10 Minutos, una opción deliciosa, rápida y perfecta para consentirte sin complicarte.
Lo mejor de esta receta es que es muy flexible: puedes prepararla con los ingredientes que ya tienes en casa y no requiere técnicas avanzadas. Además, las tortitas quedan tiernas, esponjositas y ligeramente dulces, con un toque de canela que las hace irresistibles. Son una excelente alternativa para el desayuno, la once, la merienda o para mandar en la lonchera de los niños.
¿Por qué te encantarán estas Tortitas de Manzana y Yogur en 10 Minutos?
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Son rápidas: En serio, en menos de 10 minutos están listas.
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Son económicas: Usas una sola manzana y muy pocos ingredientes.
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Son saludables: Si lo deseas, puedes prepararlas sin azúcar y con harina de avena.
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Son perfectas para niños: Tienen una textura suave y un sabor natural.
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Son versátiles: Puedes adaptarlas para hacerlas más dulces, más ligeras, sin gluten o incluso veganas.
Estas tortitas son como un abrazo suave en forma de comida. Y lo mejor: no necesitas ser experto en la cocina para que queden perfectas.
Ingredientes
Para preparar tus Tortitas de Manzana y Yogur en 10 Minutos necesitarás:
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1 manzana (pelada y rallada)
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1 huevo
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1 pizca de canela
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3 cucharadas de yogur natural
(puede ser yogur griego para una textura más cremosa) -
4 cucharadas de harina de avena
(puedes usar harina de trigo, integral o de almendra) -
1 cucharadita de polvo de hornear
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1 cucharada de azúcar (opcional)
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Aceite o mantequilla para cocinar
Sugerencias de sustitución:
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Si no tienes yogur, usa leche o bebida vegetal.
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Si no tienes harina de avena, tritura avena entera en la licuadora.
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La canela se puede sustituir por vainilla o una mezcla de especias dulces.
Preparación Paso a Paso
1. Prepara la mezcla
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En un bol, bate el huevo hasta que esté bien integrado.
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Añade las 3 cucharadas de yogur y mezcla.
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Agrega la manzana rallada. La manzana no solo da sabor, sino que aporta humedad.
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Incorpora la harina, la canela, el polvo de hornear y el azúcar si decides usarlo.
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Mezcla todo con suavidad hasta obtener una masa uniforme.
Truco:
Si la mezcla queda muy espesa, agrega una cucharadita de leche o yogur extra.
Si queda muy líquida, añade una cucharadita más de harina.
2. Cocina las tortitas
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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
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Engrásala con unas gotas de aceite o un poquito de mantequilla.
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Coloca cucharadas de masa formando tortitas pequeñas.
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Cocina 2–3 minutos por cada lado hasta que estén doraditas.
Señal para voltearlas:
Verás pequeñas burbujas en la superficie: ese es el momento perfecto.
3. Sirve y disfruta
Sírvelas calientitas. Notarás cómo la canela y la manzana perfuman la cocina.
Consejos para Servir y Acompañar
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Agrega un toque de miel, sirope de arce o cajeta.
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Acompaña con yogur extra o crema batida ligera.
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Sirve con frutas frescas: plátano, fresas, kiwi o arándanos funcionan muy bien.
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Espolvorea nueces, almendras o granola para añadir textura.
Para un desayuno completo:
Tómalas junto con té, café, leche caliente o un licuado suave.
¿Cómo Conservarlas?
Si te sobran —aunque es difícil que eso ocurra— puedes:
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Guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
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Congelarlas envueltas individualmente hasta por 1 mes.
Para recalentarlas:
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10–15 segundos en el microondas.
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O 2 minutos en sartén a fuego muy bajo.
Variaciones y Notas Útiles
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Versión sin gluten: Usa harina de avena certificada sin gluten o harina de almendra.
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Versión sin azúcar: Simplemente omite el azúcar; la manzana endulza naturalmente.
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Versión vegana: Reemplaza el huevo con 1 cucharada de chía o linaza + 3 cucharadas de agua, y usa yogur vegetal.
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Más esponjosas: Añade una cucharadita de jugo de limón al polvo de hornear para activar mejor la levadura.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Qué tipo de manzana es mejor?
Cualquiera. Pero las dulces como Gala, Fuji o Golden funcionan muy bien.
2. ¿Puedo hacer la mezcla la noche anterior?
Sí, pero añade la manzana justo antes de cocinar para evitar que se oxide.
3. ¿Quedan muy dulces?
No, el dulzor es suave. Si te gustan más dulces, agrega miel al servir.
4. ¿Se pueden hacer al horno?
Sí. Coloca pequeñas porciones de masa y hornea 12–15 minutos a 180°C.
5. ¿Son buenas para niños?
¡Sí! Son suaves, fáciles de masticar y nutritivas.
Información Nutricional (aprox.)
Estas tortitas aportan:
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Carbohidratos saludables gracias a la avena y la manzana
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Proteína del huevo y el yogur
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Fibra que ayuda a la digestión
Son una opción ligera y equilibrada para comenzar el día con energía.
Conclusión
Las Tortitas de Manzana y Yogur en 10 Minutos son una receta sencilla, casera y perfecta para esos momentos en los que quieres algo rico sin complicarte. Tienen un sabor suave que gusta a grandes y pequeños y se pueden personalizar según tu gusto y tus ingredientes.
Te invito a prepararlas esta misma semana. Y si te gustan, compártelas con alguien que quieras —las mejores recetas siempre se disfrutan acompañadas.
Cuéntame:
¿Con qué las acompañaste?
¿Las prefieres con miel, fruta o solitas? 🍎🥞💛