Tarta de Manzanas con Poca Masa 🍏🍰

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Receta fácil, casera y llena de sabor familiar

Hay recetas que guardan una historia, un recuerdo o un momento especial. La Tarta de Manzanas con Poca Masa es una de esas preparaciones que sabe a hogar, a tardes tranquilas, a olor dulce saliendo del horno que invita a reunirnos en la cocina. Tal vez te recuerde a la receta de tu abuelita, a una tarde lluviosa o a esas comidas donde la sencillez es lo que más reconforta.

Esta receta es perfecta porque combina lo mejor de las manzanas caramelizadas con una base suave, ligera y delicada. Aquí, la estrella es la fruta; la masa solo acompaña, por eso se usa poca y queda finita, casi como un abrazo delicioso.

Si nunca has hecho repostería, no te preocupes. Esta receta es tan sencilla que hasta quien dice que no sabe cocinar la puede hacer. Y créeme… quedará espectacular.

¿Por qué te encantará esta receta?

  • Porque es una receta económica, ideal cuando tienes algunas manzanas que ya están un poco tristes en el frutero.

  • No necesitas batidora, moldes especiales ni técnicas complicadas.

  • La masa es mínima, así que la tarta queda liviana y nada empalagosa.

  • Sirve igual para el desayuno, postre o una tarde de café.

  • Puedes prepararla con niños, con tu familia o simplemente para darte un gusto.

La Tarta de Manzanas con Poca Masa es el tipo de receta que se guarda en una libreta, se pasa de casa en casa y siempre vuelve en forma de sonrisas.




Ingredientes

Para la masa:

  • 4 cucharadas de harina de trigo 🌾

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 4 cucharadas de azúcar 🍬

  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, pero le da un toque delicioso)

Para el relleno de manzana:

  • 3 manzanas medianas 🍏 (pueden ser verdes o rojas, la que más te guste)

  • 2 cucharadas de azúcar

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • Jugo de 1/2 limón 🍋

Sugerencia:
Si te gustan los postres más dulces, usa manzanas rojas.
Si prefieres un toque fresco y ligeramente ácido, usa manzanas verdes.




Preparación paso a paso

1. Preparar el relleno

  1. Lava, desinfecta y pela las manzanas.

  2. Córtalas en láminas delgadas. Entre más finitas, más suave quedará el relleno.

  3. Colócalas en un tazón y agrega el azúcar, la canela y el jugo de limón.

  4. Mezcla con suavidad para no romperlas.
    Tip casero: deja reposar 5-10 minutos para que las manzanas suelten su juguito natural. Esto ayuda a caramelizarse en el horno.

2. Preparar la masa

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

  2. En un bowl amplio, mezcla la harina, el polvo para hornear y el azúcar.

  3. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla.

  4. Mezcla hasta obtener una masa suave. No debe ser pegajosa; si se pega, añade una pizca más de harina.

3. Montar la tarta

  1. Engrasa un molde para tarta o cúbrelo con papel pergamino.

  2. Extiende la masa con las manos, cubriendo el fondo y los bordes. Recuerda: debe quedar fina.

  3. Coloca las manzanas sobre la masa de manera uniforme, como si estuvieras acomodando pétalos.

4. Hornear

  • Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada y las manzanas suaves y brillantes.

  • Deja enfriar un poco antes de cortar.

  • Si quieres darle un toque bonito: espolvorea azúcar glas por encima.




Consejos para servir y conservar

  • Acompañamiento perfecto: una taza de café, té de manzanilla o un vaso de leche fría.

  • Si quieres un toque más especial, sirve con:

    • Una cucharada de helado de vainilla 🍨

    • Un chorrito de miel 🍯

    • Yogur natural para una opción ligera

Para conservarla:
Guarda en un recipiente hermético. Se mantiene bien 1-2 días a temperatura ambiente y hasta 5 días en refrigeración.




Notas útiles y variaciones

  • Versión vegana: sustituye la mantequilla por margarina vegetal y el huevo por 2 cucharadas de compota de manzana.

  • Sin gluten: usa harina de arroz + una cucharada de maicena.

  • Más crujiente: añade una cucharada de azúcar morena sobre las manzanas antes de hornear.

  • Con frutos secos: agrega nueces picadas o almendras en láminas para una textura deliciosa.




Preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo usar otro tipo de fruta?
Sí, esta misma receta funciona con peras, duraznos o plátanos.

2. ¿Se puede hacer sin canela?
Claro, aunque la canela resalta mucho el sabor de la manzana. Puedes sustituirla por vainilla, clavo o cardamomo.

3. ¿Puedo duplicar la receta?
Sí, solo usa un molde más grande y aumenta el tiempo de horneado 5-10 minutos.

4. ¿Qué tipo de molde es mejor?
Uno bajo para tarta o uno redondo desmontable. Si no tienes, una fuente refractaria funciona perfectamente.

5. ¿Sirve para llevar a reuniones?
¡Es ideal! Se transporta bien y se sirve fácil en cuadritos o rebanadas.




Información nutricional (aproximada)

Esta Tarta de Manzanas con Poca Masa es más ligera que las tartas tradicionales porque lleva menos harina y menos grasa. Es una buena opción para niños, para acompañar el desayuno o para una merienda dulce sin exceso.

Conclusión y llamada a la acción

La cocina tiene ese poder mágico de acercarnos y hacernos sentir en casa. Preparar esta Tarta de Manzanas con Poca Masa no es solo cocinar; es crear un momento. Un aroma que llena la casa, un café recién hecho, una conversación tranquila… esas cosas sencillas que hacen la vida más bonita.

Te invito a preparar esta receta en los próximos días.
Hazla para ti, para tu familia o para quien quieras consentir.
Y cuando la hagas, vuelve y cuéntame cómo te quedó.
Me encantará leerte. 💛

¿Listo para hornear?
¡Manos a la obra! 🍏✨

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