¡Sin azúcar ni harina! Perfecta para un desayuno nutritivo
Si buscas una receta rápida, saludable y deliciosa, esta Torta de Manzana y Avena será tu nueva favorita. Solo necesitas mezclar todos los ingredientes, ponerlos en el horno y en pocos minutos tendrás un desayuno o merienda que puedes disfrutar sin culpa. Lo mejor de todo es que no lleva azúcar ni harina refinada, y aun así queda jugosa, dulce y muy aromática gracias a las manzanas.
Es una receta que preparo todos los días porque es práctica, económica y me salva cuando quiero algo nutritivo en poco tiempo. Acompáñame y te enseñaré a hacerla paso a paso.
Por qué te encantará esta receta
Este pastel saludable tiene varias razones para convertirse en un básico en tu cocina:
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✅ Sin azúcar ni harina: endulzada naturalmente con manzana.
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✅ Rápida y sencilla: en menos de 10 minutos de preparación y 30 de horneado.
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✅ Perfecta para cualquier momento: desayuno, merienda o snack.
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✅ Ingredientes fáciles de encontrar: avena, manzana, huevos, yogur y leche.
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✅ Apta para toda la familia: ideal para adultos y niños.
Ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitas para un molde de 15 cm:
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🥣 1 taza (100 g) de avena
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🥄 1 cucharadita de levadura en polvo
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🥚 2 huevos
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🥛 ½ taza (120 ml) de leche
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🍶 ¼ taza (60 ml) de yogur griego
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🌿 Esencia de vainilla al gusto
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🍏 2 manzanas ralladas
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🧁 Molde para horno de 6 pulgadas (15 cm)
Tip: Puedes usar manzanas verdes o rojas. Las verdes aportan un toque más ácido, las rojas un dulzor más marcado.
Instrucciones paso a paso
La preparación es tan sencilla que querrás repetirla todos los días.
1. Precalienta el horno
Enciende tu horno a 180 °C (360 °F) para que esté listo mientras preparas la mezcla.
2. Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, combina la avena y la levadura en polvo. Esto ayudará a que la torta crezca y tenga una textura esponjosa.
3. Agrega los ingredientes líquidos
Añade los huevos, la leche, el yogur griego y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que se integre todo. La masa quedará cremosa y ligeramente espesa.
4. Prepara la base de manzana
Ralla las 2 manzanas y colócalas en el molde para horno de 15 cm. Esta capa de fruta aportará humedad y dulzor natural.
5. Vierte la mezcla
Coloca la mezcla de avena sobre las manzanas ralladas, asegurándote de cubrirlas completamente.
6. Hornea
Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo salga limpio.
7. Enfría y sirve
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes servirla tibia o fría, ¡es deliciosa de ambas maneras!
Consejos para servir y conservar
🍽 Cómo servirla
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Disfrútala tal cual o con un toque de canela espolvoreada.
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Acompáñala con yogur natural y frutas frescas.
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Es perfecta con un café, té o un vaso de leche vegetal.
🧊 Cómo conservarla
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A temperatura ambiente, en un recipiente hermético, dura hasta 2 días.
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En la nevera, dura hasta 5 días.
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Puedes congelarla en porciones y recalentarla en microondas o sartén.
Notas útiles
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Si prefieres una textura más suave, puedes moler la avena para convertirla en harina de avena.
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Para más dulzor, agrega dátiles picados o pasas a la mezcla.
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Puedes sustituir la leche por bebida vegetal (almendra, avena o coco).
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Para una versión más aromática, añade canela o nuez moscada a la mezcla.
Preguntas frecuentes
¿Esta torta ayuda a bajar de peso?
Sí, ya que no contiene azúcar refinada ni harina, y su dulzor proviene de la fruta. Es rica en fibra y proteínas, lo que ayuda a generar saciedad.
¿Puedo hacerla sin yogur griego?
Sí. Puedes reemplazarlo por yogur natural sin azúcar o, para una versión vegana, usar yogur vegetal.
¿Qué tipo de avena debo usar?
Puedes usar avena tradicional, instantánea o molida. Cada una dará una textura diferente, pero todas funcionan.
¿Se puede hacer en microondas?
Sí. Usa un molde apto para microondas y cocina en intervalos de 3-4 minutos, revisando la cocción con un palillo.
Conclusión
La Torta de Manzana y Avena sin azúcar ni harina es la opción perfecta para quienes buscan una receta fácil, nutritiva y deliciosa. Con ingredientes simples y un procedimiento rápido, tendrás un postre o desayuno saludable en muy poco tiempo.
Hazla una vez… y seguro la cocinarás todos los días.